Hemlagat hos Dukatbord

Åh, dessa härliga, tidiga rabarber, står så ståtligt i trädgårdslandet och ropar – plocka mig! Igår hade vi en riktig arbetsdag i trädgården och fick då se till att vi fyllde på energi med jämna mellanrum. Till eftermiddagsfikat blev det ju så klart rabarber, denna gång i form av en kaka som min väninna Anna svängde ihop efter ett ärvt recept. Hoppas ni har lyckan att komma över några riktigt röda och goda rabarberstjälkar och att ni har lust att testa detta enkla tips!

Ibland kan det vara läge att variera maten och köra vegetariskt, då passar quorn bra. Quorn är gjort av svampprotein och har hög fiberhalt men låg fetthalt. Därför kan det behövas lite extra vätska och fett vid tillagning, och då det är relativt smakfattigt så behövs det rejält med kryddning. Här kommer recept på min populära quornfärssås – laga, ät och njut, helt vegetariskt.

Har ni inga speciella planer för lördagskvällen? Låt mig tipsa om att sno ihop en enkel deg som ni delar på hälften, ena delen använder ni som pizzabotten i kväll och andra delen får bli nybakta bullar till frukosten imorgon! Mina barn älskar att få vara med och dekorera pizzorna med olika fyllningar, men vill själv bara äta sina med tomat och ost. Men det är ju himla mysigt att pyssla tillsammans i köket på helgen när man har tid. Rullar ni sedan bullar av resterande deg och ställer dem i kylen över natten så är det bara att slå på ugnen, förbereda frukost, grädda bullar och sedan väcka de små liven med doften av nybakat. Kan det bli bättre?

Trevlig helg!

Vilken lycka det är när det börjar spira och frodas i trädgården! Den första rabarbern som är så härligt sötsyrlig och vackert ljusröd får denna gång samsas med sockerlag och bli topping till en len och krämig klassisk Crème Brûlée. Kan inte det få bli en riktigt bra efterrätt hos er i helgen?