Vardagen är igång, maten ska snabbt fram på bordet för att mätta små hungriga magar och då passar quorn bra. Det man måste tänka på när man använder quorn är att det krävs ganska mycket kryddor och smaksättning. Här kommer ett supergott, enkelt recept på en snabb pastasås. Kom gärna med tips hur ni löser vardagens middagar.
Snabb quornfärssås
Du behöver
300 g quornfärs
1 gul lök
1 klyfta vitlök
1 msk curry
1 äpple
1 morot
500 g krossade tomater
1 buljongtärning
En skvätt grädde (valfritt, men det blir mycket godare)
Salt och svartpeppar
Gör så här
Fräs lök, vitlök och curry i lite olja eller smör. Låt det puttra en stund så löken blir mjuk. Skala och riv äpplet och moroten grovt och häll i grytan. Tillsätt färsen och fräs en liten stund, häll sedan på tomaterna och buljongtärningen och låt det hela koka upp. Såsen får sedan småkoka på svag värme tills pastan är färdig och bordet dukat. Den som vill ha en godare och fylligare sås tillsätter grädden när såsen kokat upp så det får puttra med.
Smaklig spis!
